बीयर की बोतलें सिर्फ सौंदर्यशास्त्र के लिए अलग-अलग रंग की नहीं होती हैं बल्कि बीयर के स्वाद को बनाए रखने में रंग महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भूरे रंग की बोतलें यूवी प्रकाश से सबसे अच्छी सुरक्षा प्रदान करती हैं, उसके बाद हरी बोतलें, जबकि पारदर्शी बोतलें सबसे कम सुरक्षा प्रदान करती हैं। कैन की लोकप्रियता में वृद्धि यूवी प्रकाश को पूरी तरह से अवरुद्ध करने की उनकी क्षमता के कारण है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि बीयर ताज़ा रहे। यदि आपने कभी बीयर खोली है और सोचा है कि आपकी बीयर की बोतलें विभिन्न रंगों में क्यों आती हैं, तो आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि ये रंग चुपचाप सूरज की रोशनी से जूझ रहे हैं। बीयर की बोतलों का रंग सिर्फ सुन्दर दिखने में महत्व नहीं रखता है, यह बीयर में स्वाद और ताजगी के संरक्षण पर गहरा प्रभाव डालता है।
बीयर को 19वीं सदी से बोतलबंद किया जाता रहा है, इसका मुख्य कारण यह था कि बीयर को ताज़ा रखने के लिए ग्लास एक उत्कृष्ट सामग्री के रूप में पाया गया था। हालाँकि, शराब बनाने वालों को जल्द ही एहसास हुआ कि पारदर्शी कांच की बोतलें बीयर के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं थीं। साफ़ बोतलों में रखी बियर, जब प्रकाश के संपर्क में आती है, तो उसमें ऐसे स्वाद और सुगंध होते हैं जो अप्रिय होते हैं। ब्रुअरीज इस घटना को “लाइटस्ट्रक” कहते हैं, जो तब होता है जब यूवी किरणें बीयर में प्रवेश करती हैं और इसके अवयवों, विशेष रूप से हॉप्स के साथ प्रतिक्रिया करती हैं। हॉप्स में आइसोहुमुलोन्स, यौगिक होते हैं जो यूवी प्रकाश के संपर्क में आने पर स्कंक जैसी गंध छोड़ सकते हैं। भूरी या एम्बर बोतलें संभवतः आपकी बीयर की सबसे अच्छी सुरक्षा करेंगी। वे विनाशकारी यूवी किरणों को आपके काढ़ा में प्रवेश करने से रोकते हैं। किसी भी प्रकाश को बोतल से गुजरने से रोककर, वे बीयर में संवेदनशील यौगिकों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं से गुजरने से रोकते हैं जो अप्रिय स्वाद पैदा करते हैं। इसलिए, भूरे रंग की बोतलें पेय के स्वाद में शुद्धता सुनिश्चित करती हैं। भूरे रंग की बोतलें आमतौर पर तब उपयोग में आईं जब शराब बनाने वाले अपने उत्पादों पर प्रकाश और अन्य जोखिमों के प्रतिकूल प्रभावों से निपटने के लिए बेताब थे। हालाँकि, आज भी शराब बनाने के उद्योग में उनका दबदबा है।
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, बाजार में भूरे रंग का कांच दुर्लभ था। उस समय ब्रुअरीज ने हरे कांच का उपयोग करना शुरू कर दिया था और उपभोक्ताओं ने इस रंग के साथ गुणवत्ता वाले बियर को जोड़ा था, हालांकि, वे भूरे रंग की बोतलों के समान यूवी किरणों के खिलाफ सुरक्षा के समान स्तर की पेशकश नहीं करते थे। हरी बोतलों में संग्रहित बियर के हल्के होने की संभावना अधिक होती है, जिसके परिणामस्वरूप कुख्यात स्कंकी स्वाद आता है। फिर भी, कई ब्रुअरीज अपने रुख पर कायम हैं और केवल ब्रांडिंग और परंपरा के कारण, साथ ही उन शराब पीने वालों के लिए हरी बोतलों का उपयोग करते हैं जिन्हें इसके स्वाद से प्यार हो गया है। साफ़ कांच की बोतलें एक पूरी तरह से अलग कहानी है। पारदर्शी बोतलें बियर का रंग देखने में सक्षम बनाती हैं, जबकि यूवी प्रकाश से कोई सुरक्षा प्रदान नहीं करती हैं। इसलिए, अगर साफ़ बोतलों में बियर को सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में लंबे समय तक बाहर रखा जाता है, तो उन्हें नुकसान होने की अधिक संभावना होती है, लेकिन इसमें एक मोड़ है, हाल के वर्षों में कई निर्माताओं ने साफ़ कांच की बोतलों पर यूवी-सुरक्षात्मक कोटिंग लगाना शुरू कर दिया है। ये प्रगति स्पष्ट पैकेजिंग से जुड़े जोखिमों के बीच संतुलन बनाने में मदद करती है, साथ ही उपभोक्ताओं को उत्पाद को अंदर देखने की अनुमति भी देती है।
